Bento
弁当Au Japon, le bento n’est pas seulement un repas à emporter. C’est une assiette complète, généreuse et pensée dans son équilibre — faite pour accompagner le quotidien.
Bordeaux · Bento & Sushi
Le Japon prend sa pause déjeuner.
Des bento généreux, des sushi précis et un moment de calme au cœur de Bordeaux.
Notre histoire
月見 · TSUKIMI
Un nom, un moment à partager.
En japonais, tsukimi signifie « regarder la lune » — un moment simple, partagé, qui invite à ralentir un peu.
Nous avons choisi ce nom pour ce qu’il évoque : un repas qui rassemble, une pause qui réchauffe, et la beauté discrète des jours ordinaires.
Chez TSUKIMI, la cuisine japonaise n’est pas un décor. C’est une manière de prendre soin du moment que l’on partage autour de la table.
« Prendre le temps de bien faire, pour vous laisser le temps de savourer. »
Derrière TSUKIMI
Une maison de quartier, faite avec attention.
TSUKIMI est né d’une envie simple : proposer à Bordeaux une cuisine japonaise du quotidien, fraîche, généreuse et accessible.
Nous ne cherchons pas à jouer le restaurant de démonstration. Nous voulons surtout préparer des plats que nous serions heureux de servir à notre propre table.
Pour mieux maîtriser les gestes du sushi, notre chef a suivi une formation professionnelle à Paris, à l’École de Sushi. Depuis, il continue d’apprendre, de goûter, d’ajuster et de recommencer — geste après geste.
Le Japon au quotidien
Deux petits rituels
que l’on aime partager.
Pas une leçon de culture : juste quelques repères pour mieux découvrir ce qui se cache derrière vos plats préférés.
Onigiri
おにぎりSimple, familier et toujours bienvenu : l’onigiri accompagne les journées d’école, de travail ou de voyage. Un petit repas rassurant, facile à emporter et à partager.
Choisir avec attention
Ce que nous mettons dans l’assiette.
Nous n’écrivons pas une promesse de produits « parfaits ». Nous choisissons simplement des ingrédients que nous avons envie de servir, pour leur fraîcheur, leur goût et leur régularité.
01
Fraîcheur & régularitéPoissons, viandes et légumes sont choisis avec soin pour que chaque service reste juste et constant.
02
Le goût avant le coûtNous ne cherchons pas l’ingrédient le moins cher, mais celui qui trouve naturellement sa place dans le plat.
03
Les bons essentiels japonaisPour les condiments et les produits de base, nous privilégions des références japonaises adaptées à nos recettes.
Nous rendre visite
Votre adresse japonaise de quartier.
Adresse5 place des Martyrs de la Résistance
Bordeaux Saint-Seurin
Bordeaux Saint-Seurin
HorairesLundi–samedi
11 h 30 – 14 h 30
17 h 00 – 22 h 00
11 h 30 – 14 h 30
17 h 00 – 22 h 00
Contact09 54 39 07 45
Bonjour@tsukimi-bordeaux.fr
Bonjour@tsukimi-bordeaux.fr
À emporter
Votre pause, prête quand vous l’êtes.
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